Един прекрасен десерт, който оправя настроението, колкото да вие тъпо и криво :)

1. осем яйца, разделени на белтъци и жълтъци
2. 300 грама черен шоколад
3. 100-150 грама захар
4. 200 милилитра заквасена сметана
5. две супени лъжици какао

Сложете парчетата шоколад на водна баня да се разтопяват. Разбърквайте от време на време. В купата с жълтъците сложете половината захар и разбийте докато станат на пяна.

Сложете още една тенджера за водна баня и затоплете сместа от жълтъци и захар, добавете двете лъжици какао. Разбийте сметаната с миксера без захар, докато се сгъсти. Смесете с жълтъчната смес, но не ползвайте миксер, а шпатула или лъжица.

Разбийте белтъците с втората половина от захарта. След като сте разбили белтъците на пяна, отнемете шоколада от котлона и го налейте на тънка струйка към жълтъците. Разбърквайте постоянно, за да се смесят добре.

Последната стъпка е да съедините двете смеси. В никакъв случай не ползвайте миксер, трябва ви шпатула и бавни движения, за да не спаднат белтъците. Разбъркайте добре, докато се получи равномерен и красив кафяв цвят. Като се разнесат белтъците равномерно, ще се получи лека въздушна смес.

 

Би ли почерпила?... :)

много добре изглежда.

Бих, естествено :)

Пробвай, бързо става и е страхотен. Само внимавай с яйцата. Трябва да си сигурна, че са пресни :)

Много си любезна!...
Лека вечер и нощ! :)